La “CUCINA” TRADIZIONALE NOSTRANA
Uno dei ns recenti frequentatori per motivi d'amore, detto Bastò, è uomo di campagna e di boschi, profondo conoscitore dei Mti della Tolfa e dintorni, pertanto anche specializzato nell'arte culinaria di quelle parti: devo dire che fa un' "Acqua cotta" spettacolare.
Il buon Vanì, dopo averne provato, a lungo e ripetutamente, tali virtù, pensa possa essere interessante far conoscere le sue ricette ad altri.
Nasce così questa rubrichetta che però vuole essere aperta ai contributi di noi tutti, magari non solo gastronomici, ma anche ad altri campi in cui valga la pena divulgare le ns tradizioni.
le ricette di ZIA RENATA
INDICE
- “ZUPPA DI PESCE SCAPPATO"
- “ZUPPA DI SARDE" (per 4 persone)
- SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA" (per 4 persone)
- “BACCALA’ SPINUZZATO”
- “NOCIATA CON SPAGHETTI" (per 4 persone)
- “BROCCOLETI A CRUDO O AFFOGATI" (per 4 persone)
le ricette di Basto'
INDICE
- “ACQUACOTTA VERA E PROPRIA” (per 4 persone)
- “SCAFATA” (per 4 persone)
- "MENTUCCIATA” (per 4 persone)
- “TRISTA”
Dolci ed infusi di “Angelo e Bruna”
INDICE
- SPAGHETTI ALLE ALICI FRESCHE
- FRITTATA DI PATATE ALLE UOVA SPERSE
- TOZZETTI – Biscottini di Natale – Ricette classiche di Civitavecchia
- CIAMBELLINE AL VINO – Ricette classiche di Civitavecchia
- CREMA DI LIMONCELLO
Dolci ed infusi di “Agostino”
INDICE
- NOCIATA
- MIRTO - *****
il vani coniuga cucina NOSTRANA e cultura
INDICE
- LE FAVE DA MORTO
- PIZZA COPERTA
- CANCELLATA
- BISCOTTINI DI NATALE
e dopo La “CUCINA” ........... ?
PUBLISHED BY ACE - GRUPPO TREKKING TIBURZI.
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